冷冻食品加盟市场现状分析

来源于:沐华食品    更新时间:2020-12-23    点击量:113

如今,更多中小型超市增加了冷冻食品专柜,使得众多未成家的年轻人购买和储藏更加方便。销售渠道的拓宽,方便了消费者购买,增加了消费者购买的频次,从某种程度上扩大了冷冻食品容量。

目前超市对进口冷冻肉类及水产品均有严格的准入流程,严格按照相关法规查验供应商的相关资质证明。超市的进口冷链产品必须通过资质审查、检疫检验报告审查等环节,同时严把销售环节,通过自建实验室和委托三方抽检,对销售环节的生鲜产品进行严控制。

超市在进口冷冻产品管理方面,进口、仓储都由专人负责,定期进行核酸检测。目前超市在售的进口冷冻肉类及水产品都能提供进口报关单、入境检验检疫卫生证明和新型冠状病毒核酸检测报告。

冷冻食品
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目前市场主要以活鲜水产为主,进口冷链食品占比相对较少,但依然严格按照政府部门要求落实防控防疫工作。市场对进口冷链产品首先要求溯源索证,即对产品的产地、数量、海关通关单、检疫报告等进行核查。

同时,要求冷链企业对其产品信息上传至统一冷库端系统,包括进货的货源、数量、品质、销售的去向等情况进行登记。

市场除了日常做好消杀工作,场内的冷链企业从业人员、产品、环境样品等每周都要固定接受市疾控中心的核酸检测。根据最新出台的《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》,大家接下来还会要求进一步升级防控措施,比如要求冷链企业提供所进口产品的消杀证明等。

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