经常吃速冻食品有害?专家:其实很有营养!

来源于:沐华食品    更新时间:2020-12-26    点击量:83

这几年,网上有不少关于速冻食品危害健康的传言,但是这速冻食品真的吃不得吗?

有一种通俗的说法就是速冻食品不卫生、加了许多防腐剂、安全没保障……但其实速冻食品这玩意它根本不需要防腐剂。因为温度够低,速冻食品中微生物繁殖会受到限制,不需要添加防腐剂就能保存很长时间。

另外,按国标生产销售的正规速冻食品,安全也都是有保障的。《速冻食品技术规程》中的规定:速冻食品的生产、加工、运输全程,都对温度有严格要求,保持在-18℃进行。国标《GB31646-2018 速冻食品生产和经营卫生规范》中也强化了对速冻食品各环节设施、设备、人员的要求和管理准则。

速冻食品

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对于时间紧张的家长,好的速冻食品无疑是最好的孩子早餐选择。但是却有很多家长宁愿放弃休息时间,去买饺子皮(甚至和面团、擀面皮)、买菜洗菜切菜、调馅料,最好再包好饺子放进冷冻室,也不愿意买速冻水饺。

但是小编现在遗憾的告诉你:如果你特地包了很多饺子,为了放冷冻室储存以后再吃,可能反而没有直接买速冻的好。

且不说一切繁琐步骤,让饺子从常温到-18 ℃,通常家里的冰箱需要数个小时的过程。在这个过程中,饺子皮和饺子馅料都会变化,不仅影响口感,更重要的是在你生产的这个过程中,你就能确定做到完全卫生?

这可不是你说一句我都洗干净了能保证的!饺子馅暴露在空气中染上的微生物你能看见吗?而好的速冻食品则能在这一点上得到保证,同时也能提供丰富的营养,是可以给孩子吃的。家长可以适量选择一些好的速冻食品给孩子作为早餐备选


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